陽性食品・陰性食品・間性食品

現代栄養学では、食物を焼いて、ある一定量の水の温度を1度 上昇させる時の熱量を1kcalと規定しています。そのため、食べると体が温まる食物(陽性食品)、冷える食物(陰性食品)、温まりも冷えもしない食物(間性食品)などとい …

お酢でコロりも退散

10数年前、突然全国的に梅干しがひっぱりだこになり、品薄でかなり値上がりしたことがありました。 原因はフィリピンを中心に東南アジア各地で恐ろしい伝染病のコレラが大流行したことにありました。 帰国後に発病する人が出たりで、 …

ハーブを自分で育てる

キッチンで気軽にハーブを育てる 最近は、スーパーにも定番のハーブから珍しいハーブまで品揃えが豊富になりました。ただ、あまり新鮮でなかったり、元気がないものもあります。農薬の心配もあります。使う分だけちぎって利用すれば、市 …