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ハーブを自分で育てる ハーブ栽培キット がおすすめです。最近は、スーパーにも定番のハーブから珍しいハーブまで品揃えが豊富になりました。ただ、あまり新鮮でなかったり、元気がないものもあります。農薬の心配もあります。

ハーブを自分で育てる キッチンで気軽にハーブを育てる

最近は、スーパーにも定番のハーブから珍しいハーブまで品揃えが豊富になりました。ただ、あまり新鮮でなかったり、元気がないものもあります。農薬の心配もあります。使う分だけちぎって利用すれば、市販のものより香りもいいし、気分も優雅。お気に入りのハーブを選んで、ぜひ栽培してみるとハーブのことがもっと好きになるはずです。

ハーブはほとんど春まきなので、4月～6月に種をまきます。苗木を買ってきて植えても、もちろんOK。ここでは、鉢にじかに種をまいて育てる方法を紹介します。

5～7号の素焼きの探鉢を用意。植木鉢の底の穴に防虫綱を敷き、中粒の赤玉土を全体の6分の1ぐらいまで入れます。その上に、野菜用の培養土を鉢の8分日まで入れましょう。7?8粒の種子を鉢の中央にまき、その上に薄く土をかぶせます。じょうろで水をやり、同時に受け皿にも水を入れ、下からも水を吸い上げるようにします。新聞紙などを鉢にかぶせ、風通しのいい日陰へ。直接雨がかからないように注意してください。1～2週間で発芽したら新聞紙を取り、日向に出して受け皿をはずします。本葉がしっかりしてきたら、1本の苗を残して間引きを。伸びすぎた芽を切り詰めると、わき芽が出て、株が丈夫になります。間引きした苗や摘んだ芽も、料理に使いましょう。

1. 素焼きの深鉢を用意します。底に防虫網を敷き、中粒の赤五土を6分の1くらい敷きます
2. 7～8粒の種子をハチの中心あたりにまき、薄く土をかぶせます。
3. じょうろで丁寧に水やりをします
4. 受け皿に水を入れます。新聞紙をぬらしてかぶせ風通しのいい日陰におきます。
5. 1～2週間で発芽したら受け皿を外し日向に出します。
6. 密植している苗は根元から抜きます。
7. 本葉がしっかりしてきたら1本の苗を残して間引きします
8. 伸びすぎる葉はそのつど切ります。
9. 鉢の縁側に化学肥料を少しずつやります。

台所でハーブを作れば、いつでもハーブティーを楽しむことができます。

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単品ダイエットはダイエット経験者のほとんどが通る道かもしれません。りんご、バナナ、納豆など、テレビで単品ダイエット情報が放送されると、みんながいっせいに飛びつき、スーパーでは品切れ状態になるというちょっとしたニュースにもなりました。

しかし、1週間も経たないうちに飽きてしまって…。そんなことを延々繰り返してはいませんか？

つらい上にリバウンドもひどい

朝バナナに夜トマト、ゆで卵にキャベツにりんごに納豆。これを毎日食べるだけでやせる！という単品ダイエットが、ブームになっては消えていきます。ダイエットマニアは、「単品系はとにかくつらくて、リバウンドもひどい」と口を揃えます。

単品ダイエットの欠点はまず、味に飽きてしまいます。日本人のほとんどが主食として食べ続けて飽きないのは、2千年来のコメだけ。食事1回分がバナナだけ、ゆで卵だけの「単品主食」になると数日で飽きて、1～2週間で苦痛になり、それでも続けると一生、見たくもなくなるケースが多いのが特徴です。

2番目に栄養がかたよってしまいます。バナナも納豆もゆで卵も1食分が1000kcal 前後。1食をこれだけにすれば当然やせますが、栄養のバランスがくずれて免疫力の低下を招いたり（風邪からがんまで万病にかかりやすくなる）、ウツ状態になる、骨がもろくなるなど体調がおかしくなってしまいます。

また、たとえば脂肪や糖質の代謝は、ビタミンB 群などの助けがないとうまくいかないので、ビタミンやミネラルが偏っていると、栄養の吸収もスムーズにいきません。1日に同じものをいくつも食べ続ける人もいますが、たとえばバナナにはシュウ酸が多く、毎日何本も食べ続けると、尿路結石になりかねません。健康食の代名詞、納豆でさえ1日2パック以上食べ続けると、発がんリスクが高まったり、セレンの過剰摂取による吐き気や脱毛が起こり得ると言われています。3番目に、すぐおなかがすいて、欲求不満が募ります。単品だと食べ終わるのに1分もかからないから、脳が「食べた」という満足感を得られません。量も足りなくて、またすぐなにかを食べたくなります。

それをじっとがまんしていると、ある時、食欲が爆発してリバウンドしてしまう。極端なことをして一時的にやせても、からだをこわしたり、すぐまた太ったら全く意味がありません。地味な方法だが、食事の品数は減らさずキープして、まんべんなく量を減らすのが結局、一番の近道です。どうせダイエットをするなら「早食いが肥満の原因になる理由」あたりの生活習慣を改善したほうが効果的なのかもしれません。

これまでにブームになった単品ダイエット

• 紅茶キノコ
• ウーロン茶
• 粉ミルク
• バナナ
• 酢大豆
• ゆで卵
• りんご
• 杜仲菜
• ヨーグルトきのこ
• ナタデココ
• ココア
• 唐辛子
• 黒酢
• 玄米
• 人参ジュース
• にがり
• 納豆

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