ひじきと凍り豆腐とかぼちゃのたきあわせ

仕事もプライベートでも何か調べたいと思ったらアンサーや目的にすぐにたどり着いてしまうことも最近はありがたみを感じなくなってしまったように思います。それより最初に調べていたことが「何だったのか?」と思ってしまうほど気がついたらyoutubeで好きなアーティストの映像を見ていることもあるくらいです。

こんな症状がある…こんな不快な症状が気になる…という場合、解消したり改善するにはネットの場合、広告で連動しているサイトが多く、サプリやビタミン剤が答えとしてでてくる場合が多くて少しうんざります。ただ、中には「なるほど!買ってみるか?」と思わせてくれるような説得力のあるサイトがあるのも事実です。こういうとき、グーグルの検索の精度が格段に以前よりもあがっていることを感じます。

そんなこんなで最近は、疲れ目がひどく、少し不便をしているのでグーグル先生でリサーチしてみると、やっぱりとりあえずは、目を休めること、そしてルテインという抗酸化物質をしっかり摂ることが正解のようです。サプリで摂るより食品で摂りたい派なのでルテインが豊富なかぼちゃを選んでみました。かぼちゃは緑黄色野菜の定番で、ルテイン以外にもβカロチンを豊富に含むとっても体にいい野菜です。かぼちゃは堅いので切るのが大変ですが、ここだけを乗り切ればおいしいかぼちゃの仕上がったメニューが頭に広がります。

ちなみにかぼちゃのプロフィールはこちら。

今回は、ミネラルが豊富なひじきとかぼちゃのたきあわせで混ざると色的にあまりよくないので、別々に煮て盛り合わせます。

まず、材料1人分は以下のとおりです。

  • ひじき(乾燥)5グラム
  • かぼちゃ60グラム
  • だし1カップ
  • みりん小さじ2
  • 醤油小さじ3分の1
  • 砂糖小さじ1
  • 酒小さじ1
  • 塩少量
  • 木の芽少量
  1. 戻したひじきは食べやすいサイズに切りだしを3分の1カップを加えて柔らかく煮、みりん小さじ1しょうゆ小さじ1醤油小さじ1少量で煮含める。
  2. 別鍋にだし3分の1カップと砂糖小さじ2、塩少量、醤油、少量、酒を合わせて煮立て煮詰める
  3. かぼちゃは、4cm各に切り、だし3分の1カップと砂糖小さじ1、塩少量を加えて火が通ったらしゅうゆ少量とみりん小さじ1を加え味がしみるまで煮る
  4. 凍り豆腐は一口大に切り、ひじきとかぼちゃと盛り合わせ、あれば木の芽を飾る

これでエネルギーは、77kcal、たんぱく質は、7.1g、鉄は4.8gです。鉄分も豊富で目の疲れ以外にも鉄の補給にもなります。

ルテインたっぷりの旬のかぼちゃによると

カットされているかぼちゃは、果肉の色が濃いものを選ぶようにするとカロテノイドの量が多く、また、種とわたが詰まっていてわたがとけていないものが新鮮。丸ごとなら皮に傷がないもの、皮が硬いものを選びましょう。保存方法は、カットしたものは、種とわたをとってラップに包み冷蔵庫で保存すれば4~5日保ちます。丸ごとなら、常温で1~2ヶ月保存できます。

ヒアルロン酸 股関節痛 の痛みの治療に

ヒアルロン酸 股関節痛 の痛みの治療に 使用する 友人がステロイドの副作用で股関節が壊死してしまい、壊死がひどくとても苦労しています。股関節の変形が激しい右足は人工股関節に置換したのですが、左足は、そのまま保存療法で耐えています。保存療法を維持している左足については、痛みが激しいときは痛み止めの服用、杖を使っての歩行ぐらいしか対応策がないとのことですが、時々、ヒアルロン酸を注射してもらっているということでヒアルロン酸治療について真剣リサーチ。

ヒアルロン酸 股関節痛 の痛み

友人が言うには、ヒアルロン酸が効くときと全く効かないことがある…と嘆いていたのでヒアルロン酸とは?から調査開始。何とか友人の助けになりたいと仕事そっちのけで Googleと格闘開始 Google先生で答えが見つからなかったことがないほど、私は、Google検索において自身がある。

  • ヒアルロン酸は、目、皮膚、リンパ液、関節などにもともと含まれている物質。
  • 「変形性膝関節症」「四十肩」「五十肩」「関節リウマチの膝」など、関節の痛みを抑える治療に使われる。

ヒアルロン酸の効能、効果(一般的な情報)はこちら。予想したとおり、美肌とか潤いとかそういった美容関係への効能、効果についての情報が多い。

友人が股関節の痛みにヒアルロン酸注射をしているといったので「うん?」と思った違和感はここにありました。実際、変形性性膝関節症をはじめとした関節炎に使われるのは定番の治療ということがわかりました。友人の特発性大腿骨骨頭壊死の痛みに対してヒアルロン酸治療が有効である情報やサイトは発見できませんでした。

あらためて友人に聞くと、医師からは「気休め程度かもしれないけれどヒアルロン酸注射をやってみよう!」とすすめられたそうです。まぁ股関節も関節には違いないので一定の効果はあるように素人ながらに感じました。

ヒアルロン酸はもともと体内にある物質

「ヒアルロン酸」とは、糖質が集まった多糖の一種になります。目や皮膚、リンパ液など、体のさまざまなところに含まれ、そのなかでも特に、関節に多く含まれます。膝関節を例に、関節の仕組みから。膝関節は、太ももの骨(大腿骨)とすねの骨(頸骨)をつなぐ部分です。骨の先端は軟骨で覆われ、骨同士がこすれ合わないようになっています。

膝関節全体は「関節包」で包まれていて、関節包の中は「関節液」という液体で満たされています。そして、この関節液に、ヒアルロン酸が豊富に含まれています。ヒアルロン酸は粘りけのある物質で、潤滑油のような役割を果たします。歩いたり、膝を曲げたりしても、簡単に膝の軟骨や骨がすり減ったり、壊れたりすることがないのは、ヒアルロン酸を含む関節液が、関節の動きをスムーズにしているからなのです。日本では十数年前から、関節の痛みを和らげる治療に、このヒアルロン酸が使われています。体に含まれている物質なので、副作用が少ないのが特徴で、整形外科で広く行われています。

股関節も膝関節と同様に関節ですからヒアルロン酸治療は、一般的なのかもしれません。美容のイメージが強い「ヒアルロン酸」ですが整形外科でよく使われるということかれも壊死に使うのも一般的なのかもしれないと思いました。\nただ、ネット上にこういった情報が見つからなかったので内心「その医者大丈夫か?」と思ってしまったことからこのヒアルロン酸とは?のリサーチのきっかけになりました。

ヒアルロン酸の作用

ヒアルロン酸には、関節の動きを改善する作用があります。関節の動きが改善されると、炎症が治まり、痛みが抑えられます。また、ヒアルロン酸自体にも、炎症や痛みを抑える作用があります。従来の痛み止めの薬と異なるのは、「軟骨の破壊を防ぐ」という効果があることです。それによって、病気の進行を遅らせる効果が期待できます。

ヒアルロン酸による治療「患部へ直接注射して膝の痛み・炎症を抑える」

ヒアルロン酸による治療が行われる代表的な病気が、「変形性膝関節症」です。関節液中のヒアルロン酸の濃度は、年齢とともに低下し、70歳代では10歳代に比べて半分近くにまで低下します。濃度が低下すると、関節液は粘りけを失い、水のようにサラサラになります。

すると、潤滑油としての機能が失われて、骨同士がこすれ合い、軟骨が少しずつすり減っていきます。この軟骨の破片が剥がれ落ちて、開節包の内側にある薄い「滑膜」を刺激すると、炎症が起こり、痛みが生じます。そこに、「肥満」や「O脚」「運動不足による筋力の低下」などの要因が加わると、軟骨の摩耗が進み、骨と骨の隙間が狭くなります。すると、骨同士がぶつかり、強い痛みが起こるのです。

ヒアルロン酸による治療の進め方

治療ではヒアルロン酸を注射して、関節液内のヒアルロン酸の濃度を高めます。しかし、ヒアルロン酸はもともと体内にある物質なので、やがて吸収されます。そのため、治療で痛みがどの程度軽減されるかを見ながら、治療が進められます。

一般的には、まず1週間に1回、5回連続してヒアルロン酸を注射します。痛みが治まればここで治療を終了しますが、痛みが続く場合はその後2~4週間おきに1回の割合で注射を続けます。多くの場合、治療開始から2~3週間後には炎症が治まってきて、痛みで歩くのも苦痛だった人が、積極的に外出できるようになることもあります。

ヒアルロン酸による治療「五十肩、新タイプの関節リウマチ」
五十肩の場合

一般に「五十肩」と呼ばれる「肩関節周囲炎」は、肩関節の炎症によって痛みが起こる病気です。この場合も、ヒアルロン酸を週1回の割合で数回肩関節に注射すると、多くの場合、炎症や痛みが抑えられます。着替えや高いところの物を取るなどの動作が楽になる人も少なくありません。

関節リウマチの場合

000年に登場した、分子の大きな新しいヒアルロン酸製剤は、関節リウマチの膝にも効果があります。関節リウマチとは、滑膜に炎症が起きて、軟骨や骨が破壊される病気です。治療の進め方は症状によって異なりますが、発症後早い時期まにヒアルロン酸を注射すると、滑膜の腫れや痛みを和らげ、炎症による関節の破壊を抑える効果が期待できます。関節リウマチは、全身の関節に起こる可能性がありますが、現在は膝だけにしか使用が認められていません。ほかの関節についても効果があるという発表もあり、現在研究が進められています。

ヒアルロン酸治療の後の注意

注射の後は触らない

ヒアルロン酸による治療は、ほとんど副作用がありません。注射後に膝のほてりや腫れを感じる人もいますが、ほとんどは数時間後には治まります。ただし、注射後は針を刺した場所を触ってはいけません。細菌が侵入すると、骨まで感染が広がることがあります。注射した当日は入浴やシャワーも控えます。

ヒアルロン酸注射でも効かないときには 解熱鎮痛薬 で痛みを鎮めるしかないとのことです。もう一方もオペが必要な時期なのかもしれないと思うと切ない。

健康

高知県の特産品、柚の種にアトピーを治す効果がある

高知の友人と20年ぶりに再開してホントに時間を忘れてよくしゃべりました。お互い、仕事のことでこれでもか!っていうぐらいしゃべり通しました。お互い、年1回の年賀状だけのやりとりになって20年、ホントに久しぶりに会ったけれど、中身は全く変わっていなくて楽しくてあっという間の1日でした。

高知県は柚の生崖量日本一なんだそう。柚って多分、それほど口にしないけれど、柚ドリンクをはじめ、ぽん酢やドレッシング、柚こしょうやジャムなどは、たまに耳にしますがどれも高知の特産品。前に、松阪牛のステーキを柚コショウで食べてあまりにおいしくて感動したことがあります。

最近、食品を加工するエ程で廃棄されていたユズの種子に健康効果があることがわかったのだそうです。柚と同じ柑橘類である温州ミカンには、フラボノイドやカロテノイド、クマリンやポリメトキシフラボノイドといった機能性物質が豊富に含まれています。骨粗鬆症の予防効果や美容効果などがも。

花粉症に「じゃばら」が効いた!!抗アレルギー成分のナリルチンが温州みかんの19個分、鼻水、鼻づまり、目のかゆみが改善https://www.supple-e.net/%e8%8a%b1%e7%b2%89%e7%97%87%e3%81%ab%e3%80%8c%e3%81%98%e3%82%83%e3%81%b0%e3%82%89%e3%80%8d%e3%81%8c%e5%8a%b9%e3%81%84%e3%81%9f%ef%bc%81%ef%bc%81%e6%8a%97%e3%82%a2%e3%83%ac%e3%83%ab%e3%82%ae%e3%83%bc/

最近だと温習みかんは花粉症にかなり効果があるとネットで見た!というと友人はやっぱりネットの力ってすごいなぁ~と連呼。

仕事でもプライベートでもPCは一切使わない生活だというから驚いた。ガラケーのメールしか使わないというのでさすがに今回の一番の驚きでした。一方、柚の成分に特化した機能性の研究はまだまだ少ないそうです。特産品として知名度をあげた柚に対して種子は廃棄されるだけでもったいない、から研究はスタートしたようです。

柚種子からオイルを抽出することに成功すると、大学と共同で機能性の研究を開始。その結果、柚種子オイルにはアトピーによる皮膚の炎症やかゆみを抑える働きがあることがわかってきたのです。アトピーの原因として、「皮膚のバリア機能の低下」「免疫機構の異常」という2つが挙げられます。具体的には、バリア機能の低下で肌の水分が蒸散すると、アレルゲンや細菌など外部からの刺激が加わりやすくなります。免疫バランスの乱れも、皮膚の慢性的な炎症を引き起こす一因となっています。妹がアトピーで美肌精油ジェルというスキンケア商品を使っているのですが、アトピーの原因については同じようなことが記されています。

美肌精油ジェルについて

https://www.cause-reason.info/bihada/2016/03/post.html

実験には、アレルギー性皮膚炎のモデルマウスを使用。柚種子オイルを1日1回塗る群、塗らない群に分けて、患部の様子を観察するという比較試験を行ったのです。

かゆみの原因物質を退ける

柚種子オイルを塗らなかった群では、皮膚の乾燥や角居見化が起こり、浮腫や軽度の出血が確認されました。それに対し、柚種子オイルを塗った群は、症状が軽症ですみました。皮膚スコアというデータを取りまとめたところ、有意差も確認できました。有意差とは、統計的に意味のある違いのことです。試験開始から25日後には、患部の組織検査を行っています。柚種子オイルを塗らなかった群では、組織の肥厚と病巣周辺に白血球が浸潤する免疫反応が見られましたが、柚種子オイルを塗った群では正常な組織の状態が維持できていました。細胞レベルの実験では、柚種子オイルが「ヒスタミン」というアレルギーの原因??物質を抑制することもわかっています。柚種子オイルは保湿力も優れているので、アトピーのほかにも、老人性乾皮症という皮膚の乾燥を和らげる働きも期待されています。

老人性乾皮症はこちら。

https://healtdiary.wordpress.com/2016/07/11/%e5%86%ac%e3%81%ab%e3%81%b2%e3%81%a9%e3%81%8f%e3%81%aa%e3%82%8b%e8%80%81%e4%ba%ba%e6%80%a7%e7%9a%ae%e8%86%9a%e6%8e%bb%e7%97%92%e7%97%87%e3%81%af%e3%80%81%e5%a4%8f%e3%82%82%e3%82%b1%e3%82%a2%e3%82%92/オイルの原料となる柚の栽培には、化学系肥料や農薬を使わない有機栽培法が行われています。これを農薬を使った方法で栽培してしまったらアトピーに対する効能や効果も薄れてしまうのだと思います。友人も強く主張していましたが、日本は大量生産に向かないのでこういった価値のあるものを少量作るのが性格的にも環境的にも合っているのだと。話を聞けばその通りだと納得できます。